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Les saveurs de l’Anjou


Rares sont les régions à afficher une telle variété de productions : champignons de Paris, légumes de la vallée, pommes, poires et petits fruits rouges, Rouge des Prés, poissons de Loire… Autant de…

Les saveurs de l’Anjou        

Rares sont les régions à afficher une telle variété de productions : champignons de Paris, légumes de la vallée, pommes, poires et petits fruits rouges, viande bovine Rouge des Prés, pigeons de Maulévrier et autres volailles, anguilles et poissons de Loire… Autant de délices présents sur les marchés colorés aux côtés des spécialités gourmandes : rillauds, pâté aux prunes, crémet d’Anjou. Et si l’Anjou n’est pas associé à un plat spécifique, la gastronomie angevine s’épanouit en bouche avec richesse. Apportant leur notre créative, quatre toques étoilées et nombre de chefs font rimer l’échalote avec la fricassée de poulet, le beurre blanc avec le sandre de Loire. Avec les 32 appellations qui assurent la réputation des vins d’Anjou-Saumur, les mets séduisent les papilles des gastronomes. Pour couronner ces agapes, un cortège de liqueurs, Cointreau, Menthe-Pastille, Royal Combier, de douceurs comme le Quernon d’ardoise et une infusion de camomille bien sûr.

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